JANTUNG PISANG

.

COBEK JANTUNG PISANG

Nur kurniawan 

Rancah

            Jantung pisang  banyak sekali ditemukan  di lingkungan sekitar. Namun keberadaannya  belum bisa di manfaatkan oleh masyarakan dengan  baik. Orang hanya memanfaatkan  buah pisangnya saja untuk  di konsumsi,  sedangkan Jantungnya di buang tanpa di manfaatkan atau di olah sebagai bahan makanan. Padahal jantung pisang  banyak sekali manfaat dan kegunaannya, salah satunya dijadikan Cobek sebagai pelengap Lauk Pauk untuk di konsumsi bersama keluarga.

            Tanaman pisang adalah Tanaman yang tumbuh tanpa musim,sampe  tiap bulan tanaman ini bisa Tumbuh di daratan tropis, sehinggga setiap saat kita bisa dapatkan Jantung pisang tersebut.

 Jantung Pisang juga mempunyai kandungan Protein dan Karbohidrat yg cukup tinggi, untuk kebutuhan Tubuh Manusia.

1. Protein	1.2 %
2. Karbohidrat	7    %
3. Lemak	0.3 %
4. Foslurus dan zat besi

           

            Adapun kegunaan dan keuntungan bagi tubuh :

1. Memberi tenaga
2. Membersihkan organ-organ dalam Tubuh
3. Jantung
4. Hati
5. dan membersihkan  Buah Pinggang.

CARA PEMBUATAN

1.     ALAT DAN BAHAN

Ø Alat  kukus

Ø Jantung pisang segar, lebih baik pilih Pisang  kepok

Ø Daun pisang

Ø Blender

2.     BUMBU PENYEDAP

Ø  Tomat

Ø  Bawang merah

Ø  Cabe

Ø  Gula

Ø  Kunyit

Ø  Garam / penyedap Sasa

Ø  Santan

3.     PROSES PEMBUATAN

1. Jantung pisang di bungkus pakai daun pisang
2. Kukus sampe matang dan empuk

1. Buka bungkusan daun pisang dan pelepah Jantung pisang yang paling  luar   sampai Jantung kelihatan warna putihnya
   
   
   1. Belah Jantung pisang menjadi 4 bagian
   2. Bahan bumbu di Blender sampe halus, campurkan dengan santan dan di rebus sampe matang.
   3. Bumbu yang sudah di matang,lalu di tuangkan ke Jantung pisang yang sudah di belah sampe merata.
   
   
   
   
   
    Cobek Jantung pisang siap di sajikan dan di konsumsi, sebagai pelengkap Lauk Pauk santapan bersama kelurga.